Dieta Normal de la Sierra de 2500 Kilocalorías
Es una dieta normal que proporciona la energía y los nutrientes necesarios para el mantenimiento y funcionamiento normal del organismo.
Objetivos nutricionales:
- Mantener un estado nutricional normal, mediante el aporte de calorías y nutrientes esenciales.
- Conocer el valor nutricional de los alimentos y preparaciones propios de la Sierra.
- Permitir la selección y preparación de platos típicos de la región interandina.
Energía: 2.500 kilocalorías.
Proteínas: 12% de las calorías totales, equivalente a 75 gramos diarios.
Grasas: 28% del valor calórico total, equivalente a 78 gramos diarios.
Carbohidratos: 60% de las calorías totales, igual a 375 gramos diarios.
Colesterol: 250 - 300 mg diarios.
Vitaminas y Minerales: Normales.