Dieta de 2000 Kilocalorías para Escolares de la Costa
Una buena nutrición es importante para que el niño alcance un crecimiento y desarrollo normal. Esta dieta para escolares de la región costera está diseñada para cumplir con sus necesidades nutricionales durante este período de crecimiento.
Objetivos nutricionales:
- Proveer los nutrientes necesarios para el crecimiento y reparación de los tejidos corporales.
- Aportar las calorías suficientes para la actividad física.
- Inculcar la formación de buenos hábitos alimentarios a través de la selección de alimentos sanos y nutritivos.
- Ofrecer preparaciones variadas, sencillas, con alimentos naturales y en porciones adecuadas.
- Conocer el valor nutricional de los alimentos y preparaciones propios de la costa.
- Facilitar la selección y preparación de platos típicos de la región.
- Fraccionar la alimentación administrando tres comidas principales y tres colaciones.
Prescripción Dietética
Energía: La dieta prescrita corresponde a 2.000 kilocalorías, las cuales se incrementarán conforme el niño crezca y se vuelva más activo.
Proteínas: Se recomienda el 10% del valor calórico total, equivalente a 41 gramos diarios.
Carbohidratos y Grasas: Los carbohidratos aportan el 65% del valor calórico total (268 gramos diarios) y las grasas el 25% (46 gramos diarios).
Minerales y Vitaminas
Minerales:
- Calcio: 800 mg diarios
- Hierro: 10 mg diarios
Vitaminas:
- Vitamina A: 450 mcg de Retinol
- Tiamina: 0.8 mg
- Riboflavina: 1.0 mg
- Niacina: 10.5 mg
- Vitamina C: 45.0 mg