Dieta Sin Lactosa 1800 Kilocalorías
Este programa nutricional está diseñado para personas con intolerancia a la lactosa, ayudando a mejorar su estado nutricional y aliviando los síntomas gastrointestinales asociados.
Objetivos nutricionales:
- Mantener y/o mejorar el estado nutricional mediante una alimentación equilibrada y adecuada.
- Evitar y/o aliviar los síntomas gastrointestinales proporcionando alimentos libres de lactosa.
- Evitar las pérdidas excesivas de líquidos y electrolitos.
Prescripción Dietética
Energía: 1.800 kilocalorías diarias.
Proteínas: 15% del valor calórico total, equivalente a 68 gramos diarios.
Carbohidratos: 60% del valor calórico total, equivalente a 270 gramos diarios.
Grasas: 25% del valor calórico total, equivalente a 50 gramos diarios.
Vitaminas: Normales.
Minerales:
Calcio: Riesgo de deficiencia debido a la exclusión de la leche. Se recomienda el consumo de quesos curados y secos, así como el yoghurt si es bien tolerado.
Recomendaciones
- Si la restricción de leche y sus derivados es severa, la dieta puede resultar inadecuada en calcio y deficiente en vitamina D y Riboflavina.
- Se recomienda complementar con otras fuentes de calcio o con suplementación.